严老伯枸杞：不仅还原自然本质，更用良心考量现实

严老伯枸杞宣传片：不仅还原自然本质，更用良心考量现实

俗话说：“天下枸杞出中宁。”

但剧变的商业社会，难免伴随着乱象的迭生。冒充本地构杞、硫黄熏蒸、不切实际夸大其词的营销宣传等，都是道德滑坡、信仰缺失的表现。

信仰是理性与信念的产物。缺失信仰的人，没有对自然和土地的敬畏，也就没有了价值标准。

因此，商业社会的高速发展，需要我们每一个人回归到源头，来发现真实，并探寻生命背后的信仰。

正如严老伯，辗转各地，把枸杞技术传播到各个地方，最后又回归到原产地。他前后坚持了30年，并严格按本地化种植，不虚夸，不掺假。从他身上，我们看到了一种纯粹、一种执着、一种专注，这些都可以归结为对中宁这片原产地的信仰。这也是本片的出发点。

一、创意理念

在十几分钟的时间里，我们将重点展示5~6组生活场景，平淡而真实。该片将为观众打开一扇窗，透过这扇窗，观众将会感受严老伯对枸杞种植的执着和专注，同时，将对“信仰”有另一角度的理解。透过画面，观众将深深地体味到弥漫其间的人文气息、乡土气息。更重要的是，让观众对“舟塔严老伯”这一品牌的原产地和正宗深信不疑，有了好的第一印象，进而达到营销的目的。

全片将采用《舌尖上的中国》的风格，以小见大，并以一种记录的形式妮女道来。

产品即人品。全片在严老伯一点一滴的分享中，将其人格特质也不断散发出来，暗示产品跟人一样诚信如一，本色不减。

二、风格

纪实的美感、朴素、自然。

三、文案框架

网络的触角正延伸到各个角落，过量的信息、过多的选择常常让我们无所适从。而当这张巨网逐渐向理性收拢，一切都不可抗拒地走向原点。土地，千百年来滋养一方人脉的土地，始终留存着大自然所赋予的独特和养分，无论世界变成什么模样，只要回到原点，我们总能发现那最初的动力和信仰。

【严老伯的故事】

这里是中国构杞的发源地——宁夏中宁县。早在两千多年前，《神农本草经》就对中宁有所记载。因为富含硒土，加上黄河水的灌溉，中宁成为名副其实的构杞原产地。有意思的是，中宁刚好位于北纬30°~50°的黄金地带，与法国拉菲葡萄酒产地、日本北海道的大米产地、中国五常大米产地同处北温带。土地因独特的水土而神奇，又因人的耕耘、流转才得以传承并舒展出灵魂在舟塔乡，严老伯像往常一样走在田间地头，5000亩枸杞园中，枸杞正伸展着枝条，似乎是一种心照不宣的问候。早在明朝，严氏家族便在舟塔乡一带种植枸杞，数百年后，这里的枸杞成为当时朝廷的最佳贡品。村南的茶房庙与黄河北的石空大佛寺，曾经流传过许多有关皇帝、文豪和巨商品尝枸杞圣果的故事。严老伯从1976年开始种植枸杞，后几经限转，将枸杞种植技术传到青海、河北、上海等地。正当各地构杞种植如火如茶时，也许是因为对这片土地的眷恋，严老伯却再次回到了舟塔。从原乡到异乡，从异乡到异乡，再从异乡回到原乡，在常人看来，枸杞还是那个味道，但在严老伯那里，却是人生百味。

【采摘】

随着时节的转变，构杞果正由青变红，在历经三个月冬天、三个月春天的蓄势后，一棵棵枸杞将以新的姿态向世界作出回报。

这是属于枸杞的王国。鲜红欲滴的枸杞果晶莹别透，映红了大地，也映红了严老伯的脸。6月中旬开始一直到10月是最忙碌的季节。现代化大生产可以解放许多行业的劳动力，却对构杞采摘束手无策。构杞枝条纤细多刺，浆果不易采摘，并且青果红果同时存于枝条，间歇式成熟。这样，为了及时采摘头茬果，双手便成了唯一的采摘工具，劳动力成了紧缺资源。

招募老老少少来采摘对别人来说是一个重要课题，而对严老伯来说却早已轻车熟路。多年的威望早已在这片土地上扎下了根，他用当地的方言娴熟地与村民沟通，一场声势浩大的几百人的采摘活动很快就组织起来。在很多人看来，头若果是最有价值的。但在严老伯看来二若果才是上乘之选，这就像喝茶，洗茶过后的第二杯茶口味才是最佳的。为了采摘最佳的果实，一年一次的采摘活动就像一条纽带，将四邻八舍的人们再一次拉近。红果点缀了绿叶，人又点缀了果园。手指在枝杠间穿梭，枸杞果与手指轻轻斯磨，一粒粒成熟的果子带着地心的记忆开始走向另一段旅程。(穿插过磅的画面及同期声）

【清洗】

严老伯总是将刚采好的枸杞果第一时间拿去清洗，一方面降低农药残留，另一方面防止二次污染，让每一颗果子都完整而纯净地饱含着大自然所给予它的鲜甜水分。

【自然晾晒】

从鲜果到干果，枸杞将要完成一场蜕变。伴随社会发展的快节奏，无数枸杞就像流水线上的产品被运往烘干房，最快6小时便烘干完毕。而在严老伯这里，却仍然保留了最古老的自然晾晒方式。在他看来，构杞是自然对人类的馈赠，这份馈赠理应受到善待。当然，他更清楚，制干水平的高低，将直接影响干果的品质，这对地势、天气、晾晒方式等要求极为苛刻，但更苛刻的是来自内心的那份坚守。

鲜果经脱蜡后均匀地铺在果栈上，厚度2~3cm,接着开始接受自然的另一香洗礼。在这一期间，严格注意天气，防止霉史或变黑，在果实未干燥前不能意翻动，接着开始了长时间的等待。这个等待的时间甚至长达40天。随着水分的升腾，分子间的排列越来越紧密，这每时每刻的微妙变化也只有严老伯才能体答得到。因为，他是生产者，也是消费者，更是背后的守望者。

【分级】

当一颗颗红果晒去最后一滴水分，也就完成了从枝头到舌尖的真正意义上的转身。接着，它们通过分级，分别以贡果、特级、甲级的形态亮相。严老伯从来只相信自己的双手，经他双手过滤的贡果个个均匀饱满，红润喜人。

【枸杞酱制作】

正是因为勤劳而智慧的双手，古老的风俗和工艺被顽强地保存下来，成为后人追根溯源的唯一线索。枸杞酱正是这样几近绝迹的传统手工。严老伯小心地将枸杞投入锅中，然后开始加火熬制，蒸汽开始弥散，空气中飘着朴素的甜香，那是构杞特有的气息。这时候的火力至关重要，太旺容易烧焦，太弱又难熬制成糊。这一锅的黏稠考验的不只是耐力，更是化钢铁为绕指柔的力道与阅历，是一种不可言说的食材与人的沟通。在经过一天一夜的熬制历练后，浓缩自然精华并带有尊贵气息的枸杞酱正式出炉。

动画【枸杞花蜜】

枸杞酱只是果实的延伸，而对于全身都是宝的构杞来说，它的花、它的叶都有抵达舌尖的无限空间。枸杞花蜜，让每一朵不起眼的花朵也有了炫耀的资本。花的味道决定蜂蜜的味道。地区不同，味道也完全不同，这正是蜂蜜作为美食的神奇之处。在舟塔严老伯的枸杞园，养蜂人始终相信这里盛产中国顶级的构杞花蜜，因为花期从6月一直延续到10月，他不用担心酿不出好蜜，他也不用四处迁徒去追逐花期，他要做的只是虞诚地守候。

【交易中心】

然而对于外地人，尤其那些构杞收购行家来说，就不能只是等候了。从采摘第一天起，他们就络绎不绝地赶到交易中心，好像是一场默契的约定。今天，物流和人们的胃口大大加快了枸杞迁徒的速度。越来越多的人明白，要领略最纯粹、最本色的构杞，必须回到最接近自然、最接近土地的地方。很多人慕名而来，除了那红彤彤的果子，他们更为严老伯而来。其实，找到严老伯，也就找到了那份踏实。要知道，看上去一样的枸杞，却各有各的门道，这其中的微妙，全映在严老伯那一双火眼里。过去，他将种植技术传播到全国多个地方，今天，那些地方的枸杞果再一次接受他的检验。他用眼一瞧，哪些来自外地，哪些是被硫黄熏红，林林总总的枸杞果一一现真身。这种眼神，源于30年的历练。枸杞的世界里有无数人来来往往，而严老伯的世界里却只有枸杞不来不去的存在、本真的存在。

【农科院PH试纸实验十口述】

三维制作【衍生品，荣誉】

这些枸杞将通过物流进入各个城市，并以多种形态完成最终的旅行。可以成就一锅靓汤，可以酿成一坛美酒，可以泡成一壶养生茶，也可以成为年轻人口中的休闲小食。在严老伯看来，留住人心的，绝不是昂贵稀有的食材本身，而是点滴入撰的关于这片乡土的信仰。正是因为这种信仰，严老伯从来没有被炫目的荣誉证书蒙蔽双眼，而是一如既往地守候着这片土地。

【结语】

严老伯的儿子正准备对新一茬枸杞果过秤，养蜂人正将灌着满满蜜汁的巢础插进摇蜜桶，慕名而来的客人正开心地将枸杞果装上物流车，无数热爱构杞的人们正在另一端期待枸杞果的到达……而此时的严老伯又顺着原来的路走回了黄河边，走向了枸杞园。这是一个快速发展的社会，无数条路在向前延伸，但总有一条路朴素而真实。这条路秉持了我们千年的信仰。在这条路上，我们不仅还原了自然的本质，更用良心去考量现实。坚持土地的信仰，不迷失，不跟随，与诚信的最小差距，便是与未来的最大交集。